Tradicionalmente, el vino ha sido el compañero de nuestro día a día y de las celebraciones importantes. No en vano, es una bebida alcohólica aceptada de buen grado por la Iglesia Católica, de manera que tiene una dimensión cultural importante.
Como en todas las fiestas, en Navidad se busca probar el mejor vino. De esta forma, se le da a la fecha la importancia que merece. En España, los vinos tintos que se consumen son de varios tipos: Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Somontano y, poco a poco, Ribeira Sacra. En los vinos blancos, estamos ante el imperio de los vinos albariño Rías Baixas, con permiso de Rueda y Penedès. Aunque el vino rosado tiene un peso mucho menor, también se ponen en la mesa referencias de Navarra, principalmente. Es relativamente fácil encontrar un vino que se adapte a tus preferencias porque, además, la graduación alcohólica es variable y puedes encontrar vinos más fuertes y variedades suaves.
Un aspecto en el que destaca España es la producción vitivinícola. En casi todas las Comunidades Autónomas hay una denominación de origen y se ha hecho un esfuerzo importante para mejorar la calidad en los procesos. El resultado es que, si sabes elegir bien, encontrarás vinos de calidad elaborados en distintos puntos del país. En el caso de Galicia, inicialmente la producción se centró en los vinos blancos pero, en los últimos años, ha habido un repunte de las variedades tintas y se están produciendo espumosos que destacan por su fuerte personalidad.
Por ese motivo, saber elegir es fundamental para no echar a perder una comida especial. Por este motivo, te animamos a contactar con Faro da Palloza. Contamos con un amplio catálogo de referencias gastronómicas y la posibilidad de que degustes vinos mencía y albariño. En 24 horas tendrás el producto en tu casa.
Fuente de la imagen: https://pixabay.com/en/wine-winery-vineyard-agriculture-427524/
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